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2025
11/3
日本酒ワールドを探索 さん
満足度 4.3
夏に合う！夏以外でも合う！大人のお米ジュース！
油断すると、飲みすぎて幸せ酔いします。
こちら、実は今年2本目の
鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ
～FLY HIGH～ CLOUDY special edition～
です。
杯に口を近づけると、ふわりとお米の柔らかい匂いがが薫ります。
にごり酒のため、少しヨーグルト感もあり。
甘さは思っていたよりは控えめ、シュワシュワ。
グラス一杯飲みきるまでシュワシュワ。
少しの苦味感。
余韻の香りにガス感は思ったよりあまりない。
余韻の香りの奥にチェリー？すもも？ぽい謎の香りが。ブルーベリーガムみたい？なんでしょう？あのほんのり薫るあの懐かしい匂い。
ピリッとした感じもありつつ、余韻のアル感しっかりある。少し長め。
最新の急速冷却システムにより、発酵している醪のフレッシュ感とガス感を瞬時に冷却しそのままの姿で瓶に詰め込んだ発泡性を有する新しい日本酒、ということらしい。
冷蔵庫のストックが全てなくなったのでまた来年でしょうか。
使用米 国産米
磨き 50%
特定名称酒など 純米大吟醸/生酒
度数 15度以上16度未満特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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