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2025
10/25
『貴 濃淳辛口純米 2025』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米がメインでバナナ,クリームチーズがいる。
メロンや月桂樹などのイソ感も。マッシュルームやゴボウ。
ややしっかり。
いいね！このボリューム感。
甘さは上品。
酸味はしっかり。ふくよかでしっかり米の旨味を感じる。
ある程度ボリュームを感じ,粉っぽさも仄かに感じる濃さの旨味。
雑味はなく,綺麗なので飲み辛さはない。
旨味を伴った苦味で余韻はやや短め。
厚みがありまろやかなバランス。
綺麗な飲み口に,しっかりお米の旨味ボディ。
そこがメイン軸で甘味や酸味は控えめ。
上品で綺麗なのに薄くない。
酸は乳酸系でグッと力強い。
苦味で締まるのもまたいい。
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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