長野県 / 佐久の花酒造 / 佐久乃花
4.00
レビュー数：472
2025
10/6
満足度 4.0
39-87 純米吟醸 火入れ リンゴ酸高生産性酵母（長野酵母P43-14）使用 精米歩合59% アルコール13％ ひとごこち アップルパイの中身（熱した紅玉）や加工したブラムリーの香り。甘酸っぱくて酸味が強め。少し割ったリンゴ酢のよう。含むとシナノゴールドや秋映のような甘みも感じられる。餅を食べた後のリンゴのようなビターさがあったと思えばキレと共に酸味が支配する。全体的な印象は早い時期の紅玉かな。
テイスト ボディ:軽い+1
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