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2025
9/18
『駿州中屋 純米辛口』
ふくよかで芳醇な香り。
クラシカルな米の香り。
やや軽やか。
米のふくよかな旨み。
甘さは控えめ。
酸味はほどよく後ろにいる。
メインはコクと旨みを感じさせる苦味。
米の旨みと香ばしい穀物感。
甘さはほとんど感じないが、旨みと苦味のバランスがよく心地よい。
嫌悪感を抱く苦味ではなくビターな感じ。
最初は米の旨みが軽やかに広がり、ビターな穀物感が追いかけて包み込んでいく。最後はそのまま短めの余韻でキレる。
駿州中屋 （静岡 / 富士高砂酒造）
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