ぐらんてぃふぉんさん(2025年9月15日)の日本酒「喜久泉」レビュー

喜久泉　吟冠　吟醸酒　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月31日

6月の青森岩手行で青森駅近くの酒屋さん。
冷蔵庫に並ぶ西田酒造店さんのツートップ、
田酒特別純米と喜久泉吟冠。
地元ならではだが、はて‥‥何か違うな？
といったん店の外に出てモリタ検索。
あーラベルが変わった(だけなの？)ね。

初日は軽くメロンで爽やかフルーティ、
裏にアル感少々でキリッとした田酒かな。
アルは2日目に収まり華やかフルーティ。
日毎にくっきり、香りは穏やかフルーティ。

透明感のあるサラッとした果実系の甘味、
留めるうちに奥からクリアでやさしい苦味。
日を追ってもベタつかない甘酸を、
くっきりと苦味で包み込みキリーとおいしい。

のど越しで穏やかな甘味とキリッと苦渋味。
ふわっと甘味のみが滲みように入り、
ここでふぅーとアルコールが抜けスッキリ。
残る苦渋の余韻がとても心地よく次を誘う。

お燗はほわほわ、やさしい苦味でキリーとせず、
おいしい苦味に置き換わりそのまま入る。

久しぶりの吟冠は、
つくづく醸アルがいい仕事しています。
一升瓶、飽きること無く2週間。

取扱店にて　税込2,750円