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2025
9/4
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
市野屋 山廃仕込み 純米酒 風さやか 0.72
製造 2025年4月 開栓 8月25日
大町市内の商店街にある市野屋商店さん。
京の町家のような奥に細長い造り。
大八車やオート三輪に荷物を運んだであろう
奥へ延びるレールの跡が歴史を感じさせます。
龍水泉がズラリと並ぶ直売所で、
「市野屋ブランドはありますか？」と問うと、
「もうこれしか無いんですよ」と
奥から出していただいたのがこちら、
食米の風さやかを70％精米した純米酒です。
「市野屋」はサスペンドしたのかなあ？
熟し切ったバナナ、軽くマジックインク。
穏やかで控えめな香りはぐーんと深く、濃い。
メロンの甘味はやさしく酸味もやさしく、
ウスいけどしっかりした甘旨酸の含み。
数日後、キリーと苦味渋味があらわれ、
うすーい中からやさしい甘味が。
のど越しそのまま、苦味はどこへ？
スッと消える
お燗はホワホワのお湯 渋味が残る
蔵にて 税込1,430円
大町市内に入る前に立ち寄った蕎麦屋さん。
勘で飛び込んだが、実は中々の有名店らしい。
信州では珍しく天ぷらがメニューに無い潔さ。
久々に気持ちのいい蕎麦、ごちそうさま。
市野屋 （長野 / 市野屋商店）
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