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2025
8/15
『孝の司 夏嶺』
低アルコールの火入れうすにごり。
うすにごりゆえの、麹の香りとふくよかな米の香り。若々しさも。少し穀物感？
やや軽やか。
思ったより、にごり感。
ふくよかクリーミーな麹と米の味わい。
爽やかな酸味も舌にピリピリ。
飲み込むと穀物感がほんのりあるが気なる前に流れていく。
全体的に甘さ控えめ。基本ベースがスッキリ系。
そこにうすにごりのクリーミーさが合わさっている。
孝の司 （愛知 / 柴田酒造場）
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