willowさん(2025年8月7日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

「ソガペールエフィス」のレビュー（willowさん）

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.37

レビュー数：2071

  • 2025

    8/7

    willow willow さん

    満足度

    ソガペールエフィス　サケエロティック　リア サケ ナチュレル（1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵）アルコール15％ 精米歩合70％ 2090円 750mL
    梅酒〜白ワインのような軽やかな甘酸っぱい香り。淡麗辛口でキレ良い喉越し。酸っぱ苦い感じもあるが、全体的にはモダンな辛口。ぐびっと飲むとクリーミーorヨーグルティーな味わいがある。
    菌は多数決勝負なので混合で発酵したらどれか１つの菌が多数になって味がその菌由来になるんじゃ？とも思うが酵母とか良く分からない。
    とにかく美味しいけど、今ひとつ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    ソガペールエフィスのレビュー by_willow

    ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）

    ソガペールエフィスのレビュー by_willow ソガペールエフィスのレビュー by_willow

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