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2025
8/7
willow さん
満足度 4.0
ソガペールエフィス サケエロティック リア サケ ナチュレル（1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵）アルコール15％ 精米歩合70％ 2090円 750mL
梅酒〜白ワインのような軽やかな甘酸っぱい香り。淡麗辛口でキレ良い喉越し。酸っぱ苦い感じもあるが、全体的にはモダンな辛口。ぐびっと飲むとクリーミーorヨーグルティーな味わいがある。
菌は多数決勝負なので混合で発酵したらどれか１つの菌が多数になって味がその菌由来になるんじゃ？とも思うが酵母とか良く分からない。
とにかく美味しいけど、今ひとつ。特定名称 純米
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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