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2025
7/31
gou さん
満足度 4.4
山本 ピュアブラック純吟 生原酒
製造 25年5月
開栓 7月31日
香りは敢えて控えめとの説明文に反し、開栓時には果実系の良い香りに満ちていた。ただ時間の経過とともに穏やかな香りに落ち着いた。一番に苦味、これが説明書きにある日本刀のような鋭い切れ味と言う事か。食前にはほんのりとした酸味と甘味を感じたが、食中には、お品書き通り、柑橘系を連想させるジューシーな酸味とそれを包む酸に負けない濃厚な甘さが口に広がった。食べ物が入ってお酒の評価が劇的に上がったのは、恐らく初めてだと思う。恐るべし山本。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田県産米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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