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2025
7/27
金ブラ さん
満足度 4.1
紬美人 大吟醸
山田錦の磨き35% 9号酵母
酸度1.2、アミノ酸度1.1、日本酒度＋4
かなり辛く感じるけど、＋4なんですね。酸度やアミノ酸度は基準が分からず。
酒税法の改正で、詳細なスペックは不記載でも良いと聞いてますが、このお酒はしっかり記載されています。
どちらかと言うと甘旨フルーティー好きなワタクシですが、先日頂いて感動した辛口の豊盃同様、しっかりと米の旨味、香りが立ちながら、アル感はあっても辛くスッキリ切れるこちらのお酒は、食中酒としての存在感があり、冷蔵庫に置いておきたい一本です。
明日以降、お刺身かチキンの塩麹焼きとかと試してみたいですね～。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
紬美人 （茨城 / 野村醸造）
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