金ブラさん(2025年7月27日)の日本酒「紬美人」レビュー

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紬美人 (つむぎびじん) 日本酒 茨城 野村醸造

「紬美人」のレビュー(金ブラさん)

茨城県 / 野村醸造 / 紬美人

3.05

レビュー数:10

  • 2025

    7/27

    金ブラ 金ブラ さん

    満足度

    紬美人 大吟醸
    山田錦の磨き35% 9号酵母

    酸度1.2、アミノ酸度1.1、日本酒度+4
    かなり辛く感じるけど、+4なんですね。酸度やアミノ酸度は基準が分からず。
    酒税法の改正で、詳細なスペックは不記載でも良いと聞いてますが、このお酒はしっかり記載されています。

    どちらかと言うと甘旨フルーティー好きなワタクシですが、先日頂いて感動した辛口の豊盃同様、しっかりと米の旨味、香りが立ちながら、アル感はあっても辛くスッキリ切れるこちらのお酒は、食中酒としての存在感があり、冷蔵庫に置いておきたい一本です。

    明日以降、お刺身かチキンの塩麹焼きとかと試してみたいですね~。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    紬美人のレビュー by_金ブラ

    紬美人 (茨城 / 野村醸造)

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