barklayさん(2025年7月15日)の日本酒「緑川」レビュー

緑川　純米吟醸
製造年月　2025年6月

常温：ブドウ糖の甘味…と思いきや、すぐに米の旨味と辛味がチラチラ明滅し、仄かな酸味が束ねる。うまぁとなっているうちにアル感とともに潮が引いていく。生粋の米党でも「米ってこんなに美味かったっけ？」となる魔性の酒。他の酒飲んで戻ると飲み口になんとも言えない香ばしさが。
食中酒として甘味が優しく寄り添い、最後に辛口がつねりあげる感じでアクセントを提供する。主張は強過ぎず、まさに辛口淡麗王国新潟の顔に相応しい。

ぬる：苦味による香ばしさ。甘酸が線香花火のように弾けてクラクラする。

熱：ぬる〜っと入りどっしり辛く溶ける。その間に米の旨味。

冷：スーッとシロップから所々キレ。これも美味い。洋食やお寿司に。★4.4→.5

小出(魚沼)は松喜屋商店にて1936円。ここは潔く緑川しか置いておらず、酒蔵にも信頼を置かれている店。近所の吉祥も緑川に感銘を受けて立ち上げられたと謳っており、ずっと課題酒でした。祭りで蔵元直々の振舞酒として雪洞貯蔵火入を頂き、こちらも本当に美味しかった…。