ゆきまるさん(2025年7月9日)の日本酒「SAKE series」レビュー

『稲とアガベ SAKE series ×土田酒造 5号酵母 』
要常温とのこと。
注いだ瞬間バナナ🍌
立ち上がり香は、ヨーグルトとヨード。熟成？
ハチミツ感もバナナ感といる。

ほんのり優しい米の甘味。そしてバナナ。
そのあとはほんのりビターな苦味。ビリビリくる力強い酸味。
軽快ながらしっかり米の旨みと甘味がメイン。
土田じゃん。
土田にほんのり稲アガ感が装備された感じ。

香ばしい甘味が舌に優しく絡みつく。
飲み込むと乳性感と穀物感ある甘苦が余韻として残る。

ペアリングで生きる苦味。

バナナ感、生酛感、熟成感、米感。