やまださん(2025年7月7日)の日本酒「仙禽」レビュー

【仙禽 くわがた 泡酒】穏やかなマスカット、ナシ、微かにライチの甘・微かに酸な香り。ピチピチとした炭酸の口あたりにマスカット、ナシ、微かにライチのスッキリとした綺麗な甘味はキレが良い。フレッシュなブドウ系の酸味がブワッと口の中に広がる。まろやかでシルキーな濃く上品な旨味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、ナシ、微かにライチの香りに最後まで舌に残るシルキーな旨味にじわりと広がる後味が良い余韻。スパークリングらしいピチピチとした口あたりにキレの良い甘味、フレッシュな酸味とで軽やかな前半の印象ながらもシルキーな濃い旨味にじわりと広がる後味とで飲み飽きしない。仙禽さんのくわがた。かぶとむしが好みであまり購入したことはありませんでしたが、スパークリングとなれば話は別。夏酒らしくピチピチとした口あたりは暑い季節にぴったりでごくごくと杯が進んでしまいます。