barklayさん(2025年7月6日)の日本酒「瓢太閤」レビュー

瓢太閤　純米吟醸　笹がすみ
製造年月　2025年4月

冷：スーッと透き通った水かと思えばイチゴのような甘味、そして酸味。その後すぐにキレ上がり辛味が少し残る。アル感はそこまでなくスッキリしているが、余韻はやや長めで他の酒にも負けづらい。
イチゴ味が結構強いので食中酒としてはやりにくい印象。サラダ向きか？

常温：冷たいときのフレッシュな(=鋭い)甘味が幾分かマイルドになり飲みやすく。苦味や酸味など味の層がわかるのでこちらの方がすき。

ぬる：白湯の上に甘辛が走り、喉のどんつきで酸味に変化し梅のようにシワァ…と溶ける。

熱：螺旋のように旨味が練り上がり、頂点で酸辛となり流れ込んでいく。まだどこかに仄かなイチゴジャムのような甘味があるのが特徴。

追記：常温で置くとどんどん飲みやすい辛口に。冷より常温や燗つけた方がずっと美味しくて楽しいです。★3.7→.9

日吉東急にて1430円。徳島は鳴門鯛かなと思ってましたが、見たことない酒蔵のがあったのでつい買ってしまいました…。ここ最近は試飲とかもやってないみたいで、店員さんのやる気もイマイチなのでまた縮小しちゃうのかなぁ。