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2025
6/29
金ブラ さん
満足度 4.5
雨降（AFURI） RINGOSAN DRY 雄町
リンゴ酸28号酵母で醸したお酒。
甘さは控えめで、文字通りドライな仕上がり。
でも、シードルの様なストレートな甘さではなく、麹の存在が奥深く感じられるような、日本酒ならではの旨さを持っています。
ワタシ自身、雨降は初めてで、今回桜本商店が取扱開始したのが、北海道では初だそうです。
飲食店でも飲んでないので、流通は少ないようですが、これは美味しいですよ。
最初なので、もう少しスタンダードなものをセレクトしても良かったですが、リンゴ酸を明確に謳った日本酒自体初めてなので、これを選び、非常に楽しめています。
雄町ならではの味わいというものを、ワタクシ表現できないヒトではありますが、ボリューム感とか味のふくらみのようなものを伝えるお酒なので、このあたりが雄町の特徴なのかなと思いつつ、なかなか杯が止まりません。
開栓注意の文字ほどナーバスになる必要はなく、ガス感もほどほど。舌に必要以上の刺激を与えない、いい味わい。
瓶内二次発酵という言葉があり、明日を楽しみにさせる一杯です。
別な商品も買います。楽しみな銘柄が増えました。原料米 雄町
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
雨降（AFURI） （神奈川 / 吉川醸造）
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