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2025
6/23
金ブラ さん
満足度 4.6
風の森 ALPHA DRY 菩提酛
精米歩合70%の秋津穂を使った純米酒。
ドライという名前。
ガス感はけっこう感じますが、舌がしびれるようなそれではなく、日本酒らしい発酵感。
メロンの皮のような青い香りと、ほんのりと酸味。
モダンと言えばモダンだけど、辛めでクラシックな風味も感じさせる、不思議な酒。
正直なところ、表現が決まらず思いのほか飲んでしまいましたw
美味しいから飲めるわけで、酒評するのを言い訳に、ドンドン飲みたくなる一杯です。
過去に飲んだ風の森のようなセメ臭はあまり感じず、クラシックな辛さをメロン、と言っても皮に近い部分の控えめでの柔らかな香りと、爽やかな甘味が、不思議な味わいを表現するのです。
経験と語彙力不足、スミマセン。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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