skrjwさん(2025年6月7日)の日本酒「雅楽代」レビュー

雅楽代 〜日和〜

上立ち香はメロンやバナナを思わせる。
口に含むと程よいガス感。
凝縮感のある甘味、旨味とそれを引き締める爽やかな酸味が広がる。
度数が低いためアルコール感はそこまでないのだが、透明感がありスッとキレていく。
ライトでありながら深みがあり、無駄に残らず引き際を弁えている大変優秀なお酒である。
しっかり冷やした方が好みであった。
日が経つにつれ酒質の変化も楽しめるようなので期待が高まる。
1杯でも満足できる味わいだが、それでも止められない魅力が詰まっている。
これで買いやすいのだから頭が上がらない。
コンセプトからすると違うのかもしれないが、本品に関しては十分メインになれる印象を受けた。
雅楽代、評判通りおいしい。

追記：2日目はガス感が落ち着き、とろみのあるテクスチャーが姿を現す。
また苦味も感じられるようになり、初日のフレッシュさとはまた違った顔に感嘆せざるをえない。
しっかりおいしいのもさすがといったところである。