DJ_ANGELOさん(2025年5月11日)の日本酒「Ohmine (大嶺)」レビュー

大嶺３粒 夏のおとずれ
山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 13%（原酒）
仕込水 弁天の湧水
GW開けると、夏酒の季節。
今回は完全にジャケ買い🆗
ラベルデザイナーは、たなかみさきサンです。
非常に涼しげなデザイン、癒されます…
フレッシュな林檎、シャルドネを思わせる…
と、書いてあるので白ワイン的なかんじかな？
山田錦の香りの良さと、仕込水の弁天の湧水の柔らかさ…
酸味も程よく感じられ、とても美味しい。
このお酒に合うのは→今が旬の、そら豆‼️
ザラっとした苦味と大嶺の柔らかい甘みが、
甘い🔁塩っぱいの無限ループになります。