wajoryoshuさん(2025年5月6日)の日本酒「菊姫」レビュー

菊姫 純米山廃 H28BY 山田錦70%
​​昨年１２月に菊姫純米の速醸VS山廃のH27BY呑み比べに続いて、同時に買っておいた同H28BY呑み比べ。半年近く常温放置していたら、H27BYよりも褐色が濃くなった。のわりには熟成感はそれほど深化したというほどでもない。とはいえそれはこの熟成酒のそれと比べてであって、熟れ熟れカラメルを伴うコメ旨はなんとも奥深いものがある。甘くなくちょっと薄いけど、ブランデーやカルバドスの２０年後半の長熟ものを舌で転がす感じで味わうのがいい。
​​アル分はこちらの山廃が１６度で速醸が１５度、高アル好きとしては、同ラベル生原酒１９度の熟成ものも発売して欲しい。玉川や悦凱陣と同様にヘタらないタフ酒なだけに、生熟もかなりいけると思うのだが。