そうそうのさん(2025年5月5日)の日本酒「天美」レビュー

2025.5.3
今年の61本目は千歳市の酒屋で購入した山口の地酒　天美（長州酒造）
前杜氏の藤岡美樹さん（東京農大卒）が2023年に退社され、新たな体制下での酒造り　その味わいは如何に

■感想
巻いてあるアルミの蓋を外した途端、栓がポッンと！冷やし方が足らなかったかな。だけど、このポッン系は美味しさを知らせる福音　楽しみ倍増デス
生原酒らしいフレッシュ、ジュウシーな味わい　そこに炭酸ガスが口の中で広がる感じが心地よい
仄かなにごりの甘味、透明感のある酸、微かな苦味がアクセントとなって優しくキレていく仕上がりは秀逸
GW飲みすぎ注意報を発令します

■参考
銘柄～天美TENBI 純米吟醸
　　　うすにごり生原酒（桃天）
原料～山田錦100%
規格～一升瓶 3,960円　　
杜氏～情報なし