かぶかぶさん(2025年5月1日)の日本酒「龍水泉」レビュー

今日は時間休で息子のリーグ戦をナイター観戦。
見事に今季初勝利！息子は足をつり途中交代😅
今日開栓はお初銘柄の龍水泉。金紋錦の新作とのことで馴染みの鈴傳で購入。鈴傳シール付き😆
火入れと思われるも微々発泡。軽やかな旨味とほんのり苦味。食中酒として日日に近い味わい。上白沢伏流水使用で水のキレイさは酒質に十分反映されてます👍
生酛ながら加水と思われ評価が難しい。明日改めて飲み直します◎
開栓二日目、水質通り硬質でクリア。やや加水感があるも甘めを抑えて生酛らしい複雑味のある余韻。飲み込むほどに味わいが出そうで昨日よりは評価🆙