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          2025 3/24  まさ さん まさ さん満足度 4.0 日高見 純米大吟醸 助六初桜。 
 
 市内 目加田酒店にて予約購入していたもの。
 ラベル裏側に江戸前寿司のイラストがあって粋ですね!
 
 さて、グラスに注ぐと、あまり強くはないが爽やかフルーティ系の香り。さほど甘い香りではなくメロンとかバナナ系かな?
 
 口に含むと、軽いプチプチ感+すっきりした酸味を最初に感じ、その後、ほんのり甘い風味。
 味筋は中口~やや甘口で、フルーティというよりジューシーな甘さ(お砂糖系)に感じます。
 ボディ軽めで、最後は苦みなくフィニッシュ。
 
 これは「淡麗やや甘口シュワ系」ですかねぇ。
 雑な表現ですが大人のラムネみたいな。
 甘酸っぱい風味+プチプチ+ライトボディのすっきりした味わいで、確かに和食に合いそうです♥
 
 とりあえず、イカ天ぷら、鯛塩焼き、鯛のムニエル+椎茸バターソテー(スマホでcookpad見ながら作ってみました・・・見た目悪いけど美味しかった!)と合わせたところ、大変すっきりさっぱりでGood♥♥
 
 なお、開栓3日後、シュワがなくなるとそれこそ気の抜けたラムネみたくなるので、早めの呑み切り推奨ですかね。
 ご馳走様!!
 
 特定名称 純米大吟醸 原料米 山田錦 酒の種類 生酒 テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1   日高見 (宮城 / 平孝酒造)
日高見が購入できる通販
 
      
     
      
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