skrjwさん(2025年3月12日)の日本酒「産土」レビュー

産土 2024山田錦 五農醸

開栓する際、王冠は飛ばなかったがかなり大きめの音がしてガス感に期待が高まる。
和梨様の上立ち香で、そこに木桶ならではのウッディなニュアンスが加わる。
口に含むと予想通りの爽快で強めなガス感が心地よい。
手当り次第に広がっていくわけではなく凝縮感のある旨味、甘味、スッキリした酸味がバランスよくまとまっている。
また生酛系特有の乳酸感や木桶のよい渋さも合わさって複雑で重層的な味わいが楽しめる。
アルコール分13度とかなり低いゆえに大変飲みやすく、しかし満足感もあり全てがちょうどよい。
個人的にはクセというクセもなく、ビギナーもおいしく飲める生酛系のお酒である。
入手難易度は割と高めかもしれないが、新政よりは断然買える。
そういう系統のお酒が好きな私としてはありがたい限りである。
文句なくおいしい最高のお酒である。