ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年3月12日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

『醸し人九平次 うすにごり生酒 黒田庄産 山田錦2025』
開封した時点で米の香りが広がる。
たいた米、マスカット、バナナ。

やや強い。
ジューシーな米の味わいとバナナ感。
みずみずしさもあり濃醇だけど重くない。
上品な範疇。
米の旨みという軸に対して、バナナ感あるフルーティー。
クリーミー。
きめ細かくなめらかな酸味。
フレッシュなみずみずしさが合わさっている。

余韻はやや苦味があるがすっとひいていく。
スッキリ。

フレッシュバナナ米うまエレガント酒。
火入れのが美味いかな？


スワリングしてみた。
嫌な感じが飛んだ！
みずみずしく綺麗な味わい。
バナナ感も落ち着いた。
透明までいかないけどみずみずしさに米の旨みが同調。
甘味じゃなくて旨みが中心。
余韻はやや渋みがいるが悪くはない。