ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年3月12日)の日本酒「Ohmine (大嶺)」レビュー

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Ohmine (大嶺) (おおみね) 日本酒 山口 大嶺酒造

「Ohmine (大嶺)」のレビュー（ゆきまる/居酒屋店員さん）

山口県 / 大嶺酒造 / Ohmine (大嶺)

4.30

レビュー数：1316

  • 2025

    3/12

    ゆきまる/居酒屋店員 ゆきまる/居酒屋店員 さん

    『大嶺3粒 冬の訪れ2024.11リリース』2025.3
    4ヶ月もの。
    少しひねてる？そんな早くはないはず。
    にごりは生、酒は火入れ。
    にごりの発酵過程？爽やかさはあるが、やや穀物臭。
    米のクリーミーな甘味が口の中に飛び込む。
    マスカットやメロンを醸し出す爽やかな果実感。
    甘味とともに米の旨み、風味がふわっと口の中に広がる。
    きめ細かく爽やかな酸味もある。
    飲み込むと濃厚な米の旨みを感じさせ、甘味と酸味を残した余韻を構成する。

    二杯目
    ガスが生まれた。
    きめ細かく強いガス感。
    甘味を感じ辛くしてくれた。爽やかな酸味は健在。
    米の旨みもしっかりある。
    余韻に若干のえぐみを感じるがすっと引いていく。
    全体的にワインのようなテイストもある。
    ソーダ割りがいいかも。

    Ohmine (大嶺)のレビュー by_ゆきまる/居酒屋店員

    Ohmine (大嶺) （山口 / 大嶺酒造）

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