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2025
3/3
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
山に雲が ゴオウゴオウ 純米大吟醸 0.72
製造 2025年2月 開栓 2月24日
高知市の近藤酒店さん。
亀さんのCEL-24でないお酒を買い
お店の方に呼び止められた。
「県外の方が24以外をお求めだったので」
「こちらの方が好きなので」
ここからひとしきりの亀さん談義。
「ところで、このお酒はご存じで？
土佐19番目の新しい蔵の‥‥」
お示し頂いたのが、酒タイムで名前だけ
知っていた川澤酒造さんのお酒。
セル24を極めたくて独立されたとのこと。
数酒のうち1番セルっぽそうな一本を。
五百万石50％精米 アル分14度
スーパーCEL24酵母
開栓、お約束のパインが漂い身構える。
特性を強調したというスーパーセルは
爽やかに涼しげにパインを上立たす。
確かに甘いけど酸が効いて抑え気味。
そこに涼しい苦味でキリッとクリアな辛口感。
ウソでしょ、これは食中でもいけますよ。
のど越しでパイン再び、スパッとキレます。
暫しご無沙汰の間に進化していますね。
いや、こちらの嗜好が変化しているだけ？
本家亀さんセルが気になるな。
驚きで☆半分おまけ。
取扱店にて 税込2,085円
山に雲が （高知 / 川澤酒造）
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Comment 4 -
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めばりん 2025年3月3日 21:38:36
そー言えば松嶺の薄濁りはあと1ヶ月くらいですね😊新酒の活性生酒なので本来であれば今頃とうに出てる時期なんでしょうけど、親会社である上喜元の指示待ちをしてるが故に仕込みの時期が遅れるんですって😅だから販売が春なんだそうです😩酒屋に聞いて笑っちゃいました😁
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高知県 川澤酒造 山に雲がザアアザアア 純米大吟醸 要低温 製造年月 2025年3月以降/1800ml・2025年3月以降/720ml
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