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2025
3/2
金ブラ さん
満足度 4.8
仙禽オーガニックナチュール0.0ドブロク
にごり酒を超えて、甘酒並みのにごりがある濃厚な、でも低アルコールなお酒。
酵母も使わない、江戸返り仙禽のナチュラルな米のお酒。
蔵に住み着く酵母と言う酒の神に愛されたお酒。
日本酒の旨さは麹の旨味と米の甘味が程よく共存するか、しないかで決まるのかなと、自分の好きな酒を浮かべながら自問自答するけど、最近の仙禽は納得感がある。自分の求める世界観に対する一つの回答なのかも知れず、今日もオーガニックナチュールの他に、江戸返りクラシックの火入れを買ってきました。
冷蔵庫にはハローワールドがもう一本あって、色んな銘柄を飲みたい自分と、仙禽飲んでいれば幸せなんじゃね？と思う自分がいます。
今夜は生ハムいちごと共に飲みましたが、恐らくアテは選ばないお酒です。
本当に旨いね。原料米 亀の尾
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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