ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年2月27日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

『小布施ワイナリー ヌメロアン サケ エロティック生酛2025』
ふくよかで爽やかな香り。
炊き立ての米、ライチ、サワークリーム。

ややジューシー。
クリーミーさ感じる米の旨味。
甘さというより旨味。果実感もあるが特定のものでは無い。
発酵由来の木の風味。
そしてなめらかでみずみずしい。
酸味は強くはなく、きめ細かく丸みがある。
飲み込むと爽やかな風味を残してキレる。