TakaSさん(2025年2月19日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島　幻舞　しぼりたて　無濾過生原酒　ひとごこち

香り
穏やかな梨(幸水)、次第に王林　赤い実、コケモモ　ハイトーン域に仄かなガス〜金属感

味わい
滑らか　じんわりとガス感　ポッと赤い実を思わせるツリーフルーツの味わい　サンザシ　次第にナッティなふくよかな香りとコク味
次第に水飴の甘味、旨味、ミネラルが増し、からしのスパイシーさ

ペアリング
キャロットラペ、辛子のスパイシー感がシームレス。

感想
滑らかで軽やかなテクスチャーとフルーティな味わい、複雑味とマスタードなフレーバー、絶妙なアンサンブルで飲み飽きない