まささん(2025年2月9日)の日本酒「開華」レビュー

開華 令和七年乙巳二月三日 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒。
昨年11月末 市内 淀川酒店にて、先日レビューした仙禽とともに予約購入したもの。

グラスに注ぐと・・・ブドウのようなリンゴのような澄んだフルーティ香が強い！

口に含むと、軽いプチプチ＋ほんのり甘酸っぱい風味が広がる♥
滑らかな口あたりで飲みごたえもありますが、ボディは重すぎず軽すぎず。
フレッシュ＆フルーティな酸味のおかげで非常にすっきりしていて、寧ろ軽めに感じます。

これは・・・フルーティ芳醇旨中口ですねぇ！
私の嗜好にピッタリの味わいで「旨い！」連発です♥♥
単体でもかなり美味しいですが、色々（鯛刺身・大分とり天・イカからあげ・寿司）合わせたところ万能です！　まぁ、この味筋なら当然ですね♥

これまた美味しいので、二日もかからず呑み切っちゃいました。。

私的には・・・
過去呑んだ開華って、旨中口系で酸味が然程強くない印象でしたが、本品はフルーティ＋プチプチ＋甘酸で如何にも「搾りたて！」ってお酒です。
他県のお酒も大変美味しいですが、栃木のお酒も侮れませんね！
来年も購入決定！！