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2025
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『奥播磨 山廃純米』常温
穀物感と枯れた印象。ふくよかで香ばしい熟成感感じる香り。
石灰、ヨード香、スモーク、ごぼう、生クリーム?
やや強い。
軽やかながらとろみがある。
なめらかな米の旨みと強い酸?が下にビリビリ来る。
米の旨みに香ばしい穀物感が合わさりビターな味わい。
苦味は旨みを伴った感じ。米の甘味が仄かに残る。
飲み込むとまろやかで力強い余韻を出す。
米の旨みを味わえる辛口。
常温ながらなめらかな飲み方。
ビタードライ。
奥播磨 (兵庫 / 下村酒造店)
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