k!k!z&kεさん(2025年1月18日)の日本酒「雑賀」レビュー

雑賀 純米 山廃仕込

寒いので燗酒がいいかなと思い、行きつけの酒店に行った。
そうは言っても思い当たる銘柄がないので、店頭でおススメのはどれですかと率直に聞いたら燗酒コーナーに案内されて、これがと示された。見ると瓶の首に架かっている店主コメントタグに「日本一美味い燗酒・・」と書いてある。コーナーなので他にも多数並んでいるが、このセリフを見ると、それ以外を選ぶ理由がないと判断（笑）した。
肝心な味だが、燗酒って こんなに美味かったっけ・・・、が実感、日本一は伊達じゃない？。
口当たりは柔らかく山廃風味の旨味の塊、雑味はなくて後味はスッキリ。
「日本酒度 +8.5」は結構辛口と思うが、飲んでる間は旨味と甘味が混同して、このレビューを書こうと思ってスペックを見て気が付いた。これが後味のスッキリ感かなと思う。

■タイプ：特別純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +8.5　酸度 1.8
■精米歩合：65％（五百万石）
■アルコール：15度

1800ml　 2,750円(税込)