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2024
12/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
白鷹 本醸造(白鷹：兵庫)
米
精米歩合70
アルコール度数16-17
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白鷹の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや濃いめの旨味
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
前半よりは少し酸味を感じる
で、結局どうなのよ？
クラシックな感じかな
口当たりなめらか
砂糖に醤油をたらしたような甘じょっぱい印象
まぁそこまで甘いわけでもなくしょっぱいわけでもないんだけれども
感覚的に、ね
余韻はわずかに苦味な辛口感特定名称 本醸造
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
白鷹 （兵庫 / 白鷹）
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