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2024
12/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
辛丹波 本醸造(大関酒造：兵庫)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、辛丹波 本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味は乳酸系
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻で若干酸味が強めに
で、結局どうなのよ？
淡麗辛口すわ
口当たりはさらり
アタックは水のよう
旨味をかすかに感じたあとにヨーグルトに近しい酸味が
キレよく後口すっきりな辛口特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
辛丹波 （兵庫 / 大関）
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