やまださん(2024年10月23日)の日本酒「赤武」レビュー

【赤武 F NEWBORN】青リンゴ、微かに若いメロンのフルーティーで甘く澄んだ香り。生酒らしいフレッシュな口あたりに含んだ瞬間広がるピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。青リンゴ、微かに若いメロンのスッキリとした甘味。まろやかで透明感のあるコクを感じるジューシーな旨味。キレの良い苦・渋味の後味。終始フルーティーで澄んだ綺麗な味わいにキレの良い後味と軽めな印象ながらもコクを感じるジューシーな旨味とで好きなバランス。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。ごくごくと飲めてしまう。かなりのハイコスパ酒。年間を通して飲んでいたい逸品ですが新酒の時期にしか販売されない生酒とのこと。1日置くと生酒らしいフレッシュさは若干薄れますが、滑らかさが増して澄んだ味わいが際立ちます。置いた方が好みなので評価を上げました。