YASU.SHIRAさん(2024年10月20日)の日本酒「淡墨桜」レビュー

淡墨桜 純米酒 ひやおろし 生詰め 原酒

ミネラル感のあるビターな中にもほんのり甘さのある香り。
酸と甘旨味がシッカリ効いたまろやかな口当たり。
ジリリとした辛さと苦味のあるビターな後味。
樽酒にして木の香りをつけたら良さそうと思ったので、酒器を木のお猪口へ変更。
土産物のお猪口とはいえ良い感じ、シッカリした木の酒器、または樽酒にしたらもっと美味い気がする。
燗にするとパンチの効いた甘旨味、辛さはあるものの甘さシッカリなので、そこは好み次第か。
個人的には少し味が残りすぎるので、もう少しドライな方が好み。