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2024
10/8
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.7
「ナイスバランス」
山形・加藤酒造・大山(おおやま)・青の嘉八郎・純米吟醸・はえぬき・精米歩合60%・山形KA酵母・無濾過・生原酒・15度
▼山形の食用ブランド米「はえぬき」を使って仕込んだ15度台の生原酒。はえぬきは山形の作付面積の6割以上を占めているという。稲穂が大きくて収穫量が多いので1粒あたりのコスパが良いんだと
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▽大人しく繊細な上立ち香。口に含むと、か細い甘味と酸味、フルーツ感ある旨味
▽そして喉を通すとぱーっと拡がる不思議な拡がり。揮発するような？ アルコール感にも(かなり)近いが15度だしな
▽ニュートラルで透明感もあり。熟していない青さと言うか若さと言うか、その爽やかさにちょいとピリリと辛味のアクセントもあって、なかなかのナイスバランス特定名称 純米吟醸
原料米 はえぬき
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大山 （山形 / 加藤嘉八郎酒造）
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