Kenji Iwasakiさん(2024年7月29日)の日本酒「菅名岳」レビュー

菅名岳 本醸造(近藤酒造：新潟)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数14-15
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、菅名岳の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいに苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗な辛口
口当たりはさらりと
ほんのり旨味酸味を掠めてすっきりキレていく
アルコール感は少しあるものの水を飲んでるみたいに綺麗な流れ