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2024
7/29
【川亀 純米吟醸 雄町】
バターやクリームの様な甘いナッツ。
クリーミーな味わいが先に来る。程よいボリュームでナッツ感。
下にピリピリ来る刺激とほどよく柔らかい酸味。
雄町らしい複雑味と濃い旨み、甘味。
シルキーで粉感。複雑味。ピーナッツクリーム感。だけど甘くない。
甘やかな雄町というより、野生味溢れる雄町。
飲み込むと濃醇な旨みと綺麗なキレで消えていく。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
川亀 (愛媛 / 川亀酒造)
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