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2024
7/16
【鷹長 菩提酛純米酒 sakebase杉樽熟成2022】
杉の木の香りが全面に出ている。後ろに酸味のある甘酸っぱい香り。
木の香りとなめらかな旨み、甘さと柔らかい酸味を感じる。
トロッとテクスチャー。
甘いものの甘口というわけでもなく、米の甘味という感じ。
黒糖を醸し出す香ばしさもある。飲み込むと檜風呂を想わせる香りが広がってキレ良く落ちていく。
鷹長 (奈良 / 油長酒造)
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