Kenji Iwasakiさん(2024年7月13日)の日本酒「猩々」レビュー

猩々 純米吟醸(北村酒造：奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、猩々の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はほんのりと
酸味は柑橘系でやや控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ごくごくわずかに苦味
すっきりな後口

で、結局どうなのよ？
すっきり軽快
口当たりはさらりと
ほんのり甘旨からの爽やかな酸味
余韻で若干の苦味
まぁ感じるか感じないか程度に
すっきり