Kenji Iwasakiさん(2024年7月12日)の日本酒「猩々」レビュー

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猩々 (しょうじょう) 日本酒 奈良 北村酒造

「猩々」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

奈良県 / 北村酒造 / 猩々

3.32

レビュー数：37

  • 2024

    7/12

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    猩々 特別本醸造(北村酒造：奈良)
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+4.0
    酸度14
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、猩々の特別本醸造なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    旨味しっかりめ
    酸味は控えめに

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    酸味は一瞬強めに感じてすぐにいなくなる
    若干の苦味でほろ苦

    で、結局どうなのよ？
    すっきりウマカラ
    口当たりさらりと
    口に含んでから飲み込むまで旨味な流れかな
    後口すっきりのほろ苦

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki

    猩々 （奈良 / 北村酒造）

    猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki 猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki

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