Kenji Iwasakiさん(2024年7月9日)の日本酒「猩々」レビュー

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猩々 (しょうじょう) 日本酒 奈良 北村酒造

「猩々」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

奈良県 / 北村酒造 / 猩々

3.32

レビュー数：37

  • 2024

    7/9

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    ちくよう 純米酒(北村酒造：奈良)
    米
    精米歩合70
    アルコール度数14
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、ちくようの純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    やや淡い・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味はほぼないかな
    旨味軽やかに
    ちょっと醤油っぽい酸味

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり苦渋
    後口すっきり

    で、結局どうなのよ？
    クラシック
    口当たりなめらかに
    旨味がふわりとやってきて酸味と程好く絡む
    ずっとじゃないけど「あれ、しょっぱいか？」と感じるときもあったり
    度数が低めでやや軽いせいか輪郭が若干ぼやけて感じるタイミングもあったり

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki

    猩々 （奈良 / 北村酒造）

    猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki 猩々のレビュー by_Kenji Iwasaki

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