Kenji Iwasakiさん(2024年7月7日)の日本酒「八咫烏」レビュー

やたがらす 純米酒(北岡本店：奈良)
米不明
精米歩合68
アルコール度数18
日本酒度+6.0
酸度2.2
アミノ酸度
酵母K701

今回は、やたがらすの純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味も穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな苦味
少しだけ苦い余韻

で、結局どうなのよ？
飲みやすい辛口原酒
口当たりはぽっちゃりと
口に含むとほんのり甘旨と酸味が程好く絡んでやや甘酸っぱめ
飲み込んだ後は少し苦味がきて辛口な余韻
度数18あってパンチもけっこうあるんだけどなんか飲みやすい