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2024
6/30
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.9
喜八郎 純米吟醸(五十嵐酒造：埼玉)
雄町
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、喜八郎 純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・旨口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はあるかないかくらい
旨味やや濃いめ
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦渋
酸味が最後までいるかな
で、結局どうなのよ？
旨口や
口触りはややまろいかな
濃いめの旨味と酸味が絡んで旨酸っぱく
後口は若干苦渋を感じるけど最後は旨酸
香りはフルーティ
いいんではなかろうか特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
喜八郎 （埼玉 / 五十嵐酒造）
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