ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年6月19日)の日本酒「奥」レビュー

【奥 夢山水十割 vintage2017】
熟成香感じる芳醇な香り。
りんご、タマネギ、ゴボウ、白玉団子、ヨード香。
すっと入ってくるテクスチャー。
程よいフレッシュな酸味。
黒糖を思わせる香ばしさ。ずっしり来る旨み。
飲み込むとドライな辛味を出しながら、香ばしい甘味と乳性感。
強い酸味由来の刺激と程よいビターな苦味。
まろやかでじわーっと広がるほろ苦さと甘み、旨みがたまらない。

これはうまい！