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2024
6/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 夏しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍夏しぼりなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味ほんのりと
酸はまろやかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
強めの苦味とわずかに渋味
けっこう苦めな余韻
で、結局どうなのよ？
苦辛い
口当たりは瑞々しく
口に含むとパッとフルーティさが広がってくる
ほんのり甘く爽やか
中盤あたりから苦味が出てきて、後口は苦渋がわりと強めでけっこう辛い特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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