Kenji Iwasakiさん(2024年6月9日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

三諸杉 普通酒(今西酒造：奈良)
米
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、三諸杉の普通酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味やや濃いめ
旨味ほんのり
酸味はわりと酸っぱい寄りな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘酸っぱさがスーッと
心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり甘め
口当たりはさらりと
濃いめの甘さと酸味が絡んで甘酸っぱく
余韻もやや甘め
けどくどくなくて心地好し
いいね