thさん(2024年5月22日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

三諸杉　木桶菩提元　山田錦
今西酒造で購入

妻の田舎である奈良県に帰省の際に、どうしても行きたかった大神神社。近くに酒造があるので、ついでに行ってきました！県内流通の漢字三諸杉の木桶菩提元、室町時代の醸造方法で醸した酒、どんな味なんでしょうか！

う、美味い…香りは穏やかで完熟したブドウのような香り。芳醇な味わいを期待しましたが、見事に裏切られました。含み香は発泡感はなしですが、そこまで芳醇でもないのに、爽やかな米の甘さが際立ってます。粒がたってますね！口当たりも優しく、爽やかな旨みが口を満たし、優しい気持ちにしてくれます。寒い日に暖かい緑茶を飲んだ時のような溜め息が出てしまう感じ。これは唸ってしまいました…

本当に美味しいです。昔の人たちもこんな味を飲んでたのかと思うと、感慨深いですね。美味でした！