TakaSさん(2024年4月16日)の日本酒「田酒」レビュー

田酒　百四拾(桜)　華想い100%　純米吟醸

香り
シードル　リースリング　エステリー

味わい
トロッとした滑らかな口当たり、穏やかなテクスチャー、ガス感のあるフィニッシュ　味わいは林檎や桃など赤味を帯びたフルーツ、その果汁を使った和菓子　シリアルのコク味と仄かにハーバルさ　飲み込んだあとに風に乗った稲穂の香り

味わい
田酒の梨の香りは身を潜め、華やかなラベルの色合いを想起させるフルーツのアロマ、果実味と上品な和菓子のような甘味を併せ持っており甘旨、コクとガス感もあり単体でも料理と合わせても重宝するボトルだ。
・梅水晶とマリアージュ、酸味がシームレス。冷たい組み合わせが心地良く感じる今の時期にぴったりである。
・もやしと乾麺の無限サラダ、シリアルな風味ともやしがマッチ。
・南瓜のクリームチーズ和え、両方とも飲み込んだあとの満足感、酸味が締めてくれる。

開栓2日目
口当たりのフレッシュさ、プラムのようなフルーティさが増す。+0.1。

開栓3日目
梨の香りがここに来て増す。米の甘みと旨味が前面に。ハーバルなフレーバーも。時間経過の味わいを楽しめるお酒だ。梅水晶とも相性が良い、